梨树进入秋冬季后随着气温的下降而落叶进入休眠期，此期管理主要有以下几方面。

1、整形修剪

时间从落叶后半月至萌芽前半月结束，约在12月下旬至第二年的2月上旬。这项工作是目前我市梨园冬季管理中的弱项，但又应是重点技术。其要点是：

（1）幼树整形：①定杆：一年生的苗木在定植后要立即定杆，定杆时一般在距地面50～80cm处选一健壮芽定剪，抹除剪口第二芽，留好整形带，整形带内要求要有5～8个健壮的芽，距地面30cm内的芽全部抹除。②双层开心整形。其标准是树干0.5米，树高3～3.5米左右，主枝5～6个。层间距1～1.2米，主枝配备副主枝数：一层2～3个，二层1～2个。③主干疏层形。干高0.6米，树高3～3.5米，具有明显的中心主干，分层排列在中心主干上，第一层3～4个主枝，第二层二个主枝，第三层一个主枝，层间距1～2层0.6～1米，2～3层0.4～0.6米，每主枝配副主枝枝数：2～3个。”

（2）成年树的修剪：进入盛果期的梨树，树冠基本定型，主要是调节生长与结果的平衡，改善通风透光条件，提高产量与品质。①主枝、侧枝的修剪：在未封行前对主枝延长枝可留20～30厘米短剪，在侧枝上培养结果枝组，疏剪下垂枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝。②结果枝组和结果枝的修剪：应视不同品种结果习性而定，如黄花、翠冠品种都是以短果枝结果为主，对中、长果枝可行短剪，使之形成结果枝或辅养枝，对结果枝群可按去弱留强，去外留内的原则，疏剪或短剪一部分更新复壮。要重疏花芽，去远留近选壮芽。

2．施肥

冬季施肥以有机肥为主，成年树每株施15～20公斤猪栏粪或鸡鸭粪，沿树冠滴水线两边开深沟分层施。11月下旬，播种肥田萝卜、紫云英、箭舌豌豆等绿肥。

3．病虫防治

（1）搞好冬季清园：剪枯枝、刮翘皮、铲杂草、扫落叶、收僵果、集中烧毁。果树病虫害在冬季均以不同的形态隐藏在树叶、枯枝及土壤中越冬，清园时应彻底将枯枝、落叶及病虫为害的枝条、病叶、病果集中进行烧毁，以减少病虫害越冬基数。

（2）刮除轮纹病斑：先用薄膜或报纸垫在树干周围，丫用刮皮或小刀刮去病部的粗糙翘皮（刮的部位要大于病斑），刮干净后，用酒精消毒，再用刀尖在病部纵划2～3条痕，然后涂1：4石碱液（食用碱加4倍水），效果极好。也可用果肤康或波尔多液浆涂抹。

（3）树干刷白：刷白的目的和方法与柑桔相同。

（4）喷药：石灰硫磺合剂，既可杀虫，又能防病，是果园中常用的药剂，通常是修剪，清园后，再喷波美5度的石硫合剂。

配制的方法：1份生石灰，2份硫磺粉，10份水，经旺火熬制而成。早熟梨一般冬季使用浓度为波美5度。也可用市面购买的30%机油，石硫微乳剂500～800倍液，效果亦好。